Ţuica este băutura traditională românească produsă din prune, cel mai adesea, printr-o singură distilare. Ţuica este caracteristică mai mult Valahiei şi Moldovei, unde se preferă băuturi cu tării mai mici, dar se produce şi în zona Ardealului. În unele zone rurale din sud, ţuica fiartă cu piper, zahăr sau scorţisoară face parte din ritualul Sărbătorilor de iarnă.
